罗  诗  尹金华  赖永超  吴美良  罗华建

(东莞市农业科学研究中心，东莞  523086)

    2003年是农产品质量安全年，也是我国实施农业标准化工作的重要一年。我国加入WTO后，对农产品的质量需要提高到新的层次，目前全世界对农业的标准化都非常重视，有些国家己将标准上升到法律的层面。我国的标准与某些发达国家相比，还有较大的差距，广东省标准化体系建设较晚，但发展较快，目前全省己建立了9个国家级示范区、62个省级标准化示范区，示范区项目涉及水果、蔬菜、烟草等多个方面。糯米糍荔枝是广东省及我国的名牌荔枝产品，但是，由于近年来我国的荔枝产品不断受到国外荔枝产品的冲击，要保住糯米糍荔枝这一传统的名牌称号，就必须严格按标准进行生产。

    东莞市是全国糯米糍荔枝栽培面积最大的主产地之一，其品质优良，但平均单产低，其潜力还远没有得到发挥，另外，在糯米糍的生产管理上，目前大多数果园仍以化学肥料为主，土壤越种越板结，果品质量越来越差；在病虫防治上，滥用农药的现象严重，各种害虫和病菌的为害也越来越严重。东莞市农科中心是广东省十大农业现代化示范区之一，同时还是广东省农业科技园区、广东省区域性农业试验中心和广东省无公害农产品生产基地。农科中心从上世纪九十年代初开始重点研究糯米糍的丰产稳产和无公害生产课题，生产朝标准化方向发展。糯米糍荔枝连续多年丰产稳产，丰产稳产研究课题于2001年通过了东莞市的成果鉴定，达国内领先水平。荔枝无公害生产技术的研究基本上实现了以生物防治为主的害虫综合治理，荔枝无公害生产中的主要害虫生态控制技术研究课题于2003年通过了广东省的成果鉴定，达国内领先水平。目前东莞市农科中心又成为广东省糯米糍荔枝标准化生产示范区，糯米糍标准化技术的建立与应用己取得了良好的经济效益和社会效益。现把糯米糍成年结果树标准化生产的主要技术介绍如下。

  1  土壤管理

    果园土壤以生草为主。生草可减少土壤冲刷，遗留在土壤中的草根增加土壤有机质，改善土壤理化性状，使土壤保持良好的团粒结构。在果园自然生草的基础上保留良性杂草如霍蓟香等，重点保留豆科杂草和一些蜜源植物，保护果园自然天敌，也注意保护土壤有益生物，只在年底进行一次清园。

     2     施肥管理

    以有机肥为主、化肥为辅，有机肥、微生物肥和化肥相配合。有机肥可选用堆沤过的猪牛粪、灰粪和干麸等，目前应用得较多、效果也较好的农家有机肥是花生麸和鸡粪，花生麸和鸡粪以在施用前1—2个月先放在粪池内按1：6的比例加水混合腐熟为好；无机肥可选用尿素、过磷酸钙、氯化钾或复合肥等。宜根据果园肥力状况和荔枝生长发育需要及时施肥。施肥部位在树冠滴水线附近，有机肥宜沟状深施深约40厘米，宽约20厘米；化肥宜开沟浅施覆土，深约20厘米，宽约20厘米。

  2.1  施足基肥

    基肥是全年的重点肥，其氮、磷、钾的施用量分别占全年施用总量的50%、34%和25%。基肥要求质量高，有机肥和无机肥配合使用。

  2.1.1  施肥时间

    应于6月底或7月初施足，使第1次秋在7月下旬至8月初抽出。

  2.1.2  施肥量

    应视植株当年结果量、树势、树龄、土壤条件等分类施肥，大体分为强、中、弱3类。树势强、果少的施肥量可少些；果多或树体弱者应增加施肥量。对当年打算培养两次秋梢的糯米糍，一般每生产100千克果施花生麸4.5～5千克，尿素2千克，过磷酸钙1.5千克，氯化钾1.5千克。

  2.2  花前肥

    施用花前肥可提高花穗质量，提高坐果率，促进营养生长。

  2.2.1  施肥时间

    一般在2月(立春至雨水)进行，但壮旺树宜适当迟施或不施，弱树则要适当早施多施。

  2.

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