央视七套于2008年8月5日21:17播出《聚焦三农》专题节目-荔枝产业-阵痛中的希望。
节目首先简要回顾了我国荔枝产业在上世纪九十年代初期的辉煌、之后的迅猛发展以及1999年之后荔枝价格下降开始形成的拐点,今年荔枝有一定程度减产,原指望价格上出现一个升势,但目前荔枝产业仍处于低迷期。
节目采访了广东阳江市的荔枝果农、产地荔枝收购商和北京荔枝销售商、荔枝干加工业者、广东省农科院果树所袁沛元研究员、广东省农业厅种植业管理处郑惠典处长、广东省动植物检疫检疫局黄副局长等,从多个角度和侧面剖视荔枝的困局。
困局一,种植成本上升和销售价格下跌。双肩玉荷包种植成本升至每公斤2元,而售价仅每公斤1-1.2元,收购商仍认为无利可图。
困局二,运输时间延长。往年荔枝运至北京仅需要40小时,而今年要80小时,原因是柴油紧缺,加油难,每次加油等候时间长,还要限量。
困局三,今年果实发育期长时间下雨,荔枝霜疫霉病加重,影响到果实品质和耐贮性。
中国荔枝的出路何在?通过采访不同的对象,节目提出:(1)要调整荔枝品种布局;(2)要依从荔枝优势区域规划进行产业布局;(3)要生产和提供优质品种和优质果品,因为消费者比以往更趋于理性;(4)出口潜力和国内为数众多的小城镇市场均亟待挖掘;(5)发展深加工,希望荔枝加工量达到50万吨以上;(6)组建合作社,加大科技投入,实现荔枝标准化生产,以提高产量和提升品质;(7)缺乏基础设施的问题。
荔枝产业的问题引起中央级媒体的关注,这是荔枝产业的一件幸事。但荔枝产业的问题似乎比其他果品要复杂得多。随着国家社会和经济发展水平的迅速提升,恐怕需要有一些超前意识,才可为荔枝产业的发展指引一个正确的发展方向。
我们认为,荔枝产业必须从以下几个方面寻求出路:
(1)迅速宣传和贯彻荔枝产业现代化的理念。我国荔枝园大部分仍处于落后的自然经济状态,管理者缺乏现代化理念。比如销售问题,不能到果实成熟之时才去考虑,也不能好销的时候就摆架子,漫天要价,不好销的时候又叫苦连天。今年海南一公司其实出口任务很多,但早期荔枝好销,他根本没有办法收购到荔枝,以前的签约农户,就因为其他收购商出价高2角钱一斤,就反悔。他去年在海南出口了47货柜,今年仅出口了5货柜。以上是十分落后的理念,对于荔枝产业的健康稳定发展是极其不利的。
必须强调,购销商和农户应当是“合作伙伴”,种植户不能把自己和购销商看成“死对头”,只有合作,才可能共谋出路,才可以实现双赢或者多赢。
另外,密集的荔枝园既不方便现代化管理方式,对于防病害也是不利的,今年很多密闭荔枝园发病就比较重。加大力度改造密闭荔枝园也需要有现代化的理念。
(2)加大力度,建设荔枝产业基础设施。荔枝果园灌溉、施肥、喷药,采后保鲜、预冷和冷链运销设施都高度缺乏,在这样的基础条件下,怎么能够实现所谓的“标准化”生产?有的果园既没有水源,也没有管道;在长时间下雨、晴天时间短暂情况下,靠喷雾器根本没有办法杀菌。但假如象发达国家(地区)那样,有机械化的喷药机械,几十分钟就可以高效率地完成喷药杀菌,荔枝防病效果肯定要好很多。据了解,目前还有一些荔枝主产市县,没有一个可用于荔枝保鲜的低温处理库,没有一台低温冷藏车,即使保鲜技术再先进,也没有办法实现保鲜目标。建议政府加大和集中资金的投入力度,争取尽快提升我国荔枝(当然也包括其他农业产业)的基础设施水平。
(3)明确荔枝园的管理目标是:降低成本,提高效率,提高产量,改善品质。每个人都可以设想一下如何才可以实现这些管理目标。
(4)大力发展销售。可以说近年凡是抓了销售的,荔枝效益就较好,凡是不理此一环节的,荔枝效益就差。比如今年在广西钦州举办的“中国第6届荔枝龙眼国际交流订货会”(6月11-12日)、在广东高州举办的“高州荔枝文化研讨会”(6月13-14日),在四川泸州举办的“中国四川泸州晚熟荔枝品鉴会”(7月22-23日),等等,这些工作多是政府推动和主导的,对于打响荔枝品牌,促进购销,均起到了很好的推动作用。当然,围绕销售这个目标,还有更多工作可做。
(5)大力发展加工。这个问题我们以前多次强调过,今年似乎更加强化了这一观点。至今为止,今年荔枝的加工量尚未统计出来,但可以预期的是,今年荔枝加工量的大幅度减少,肯定是荔枝价低滞销的一个原因。我们仍然认为,必须发展一个原料消耗量大的荔枝加工品。
(6)通过合作社实现荔枝产业的规模化、组织化和技术标准化。必须加强荔枝合作社的定位和功能。我们认为,荔枝合作社必须具备三个平台的功能,即技术应用平台、设备服务平台和产品销售平台,缺一不可,尤其必须是荔枝的一个销售平台。建议政府加大力度支持合作社的建立和运作,借鉴发达地区(如台湾)的经验,一些技术服务和农机投入,建议主要以合作社作为平台。